Seminár pre podnikateľov v odvetví HORECA a nepodnikateľov
Gastro na východnom Slovensku zažíva revolúciu. Ľudia sú náročnejší, očakávajú kvalitný produkt, gastronomický zážitok a silný príbeh za ich obľúbeným street foodom, kaviarňou, či značkou nápoja.
Ako uspieť v gastro biznise? Aké sú trendy v gastre? Čo je základom úspechu našich hostí, úspešných podnikateľov? Čo majú spoločné a v čom sa odlišujú? Je konkurent váš nepriateľ, alebo spoluhráč? Ak vám víria hlavou takéto otázky, príďte a dozviete sa odpovede! V poslednú septembrovú stredu vám vyrozprávajú naši hostia svoje gastro príbehy.
Naša diskusia odhalí:
- ako vybudovať dobrú gastro značku
- čo je za tajomstvom úspechu v gastro biznise
- čo riešiť PRED a čo PO štarte podnikania
- ako sa popasovať s vlastnou výrobou
S kým môžete diskutovať?
Tomáš Tejbus - už ako tínedžer pričuchol ku kuchyni a okamžite sa stala jeho veľkou srdcovou záležitosťou. Vypracoval sa na samotný vrchol a povedal si, že stačí. V čase, keď sa rozhodol pustiť do vlastného podnikania, pôsobil ako šéfkuchár v 5-hviezdičkovom Grand Hoteli Kempinski. Namiesto otvorenia vlastnej reštaurácie sa však rozhodol spolu so svojím biznis partnerom Jurajom Puzderom priniesť tradičné jedlá v atraktívnom prevedení priamo k ľuďom. A tak vznikol nápad kuchyne na kolesách s názvom Folks Food Truck, ktorá vám v uliciach pripraví „Jedlo ako doma“. Ich koncept je postavený na modernej slovenskej kuchyni a je okorenený o streetfoodovú prezentáciu.
Gabriel Oprendek - kreatívec, spoluzakladateľ rodinnej firmy Opre ́Cidery, s.r.o., ktorá v roku 2014 začala vyrábať jeden z prvých ciderov na Slovensku. Študoval marketing a ekonomiku v Dánsku, absolvoval stáž v Španielsku. V roku 2017 bol finalistom súťaže Mladý inovatívny podnikateľ a je hrdým členom Združenia mladých podnikateľov Slovenska. Značku a spoločnosť Opre ́Cidery založil so svojím mladším bratom, tvorcom jedinečnej receptúry pravého prírodného, rýdzo slovenského cideru. Gabriel má na starosti budovanie a rozvoj značiek Opre’ & mellos, marketing, stratégie, organizáciu, manažment a financie. Na základe vlastnej úspešnej praxe sa podelí o skúsenosti s využívaním základných marketingových nástrojov, ktoré pomôžu odlíšiť váš produkt od konkurencie.
Radovan Sidor – je jedným z troch zakladateľov a majiteľov spoločnosti Doraz, ktorá vznikla s myšlienkou prevádzkovať nízkonákladovú cyklokuriérsku službu na území mesta Košice. Neskôr v Košiciach pootvorili bránu pre rozvoj dnes stále silnejšieho prúdu street food kultúry - Doraz cafe - mobilné cyklokaviarne vlastnej výroby. Postupným vývojom sa dnes spoločnosť profiluje predovšetkým na oblasť komplexného kávového servisu – kaviareň Nikola v Business centre Tesla, novootvorené Libresso Kysak, či kvalitná lokálna Pražiareň kávy v druhom najväčšom meste na Slovensku.
Erik Čizmadia – v roku 2005 sa začala písať história rodinného vinárstva v okrese Trebišov, unikátnom regióne TOKAJ. Erik sa narodil do vinárskej rodiny. Už v roku 2012 sa ako študent univerzity so svojou firmou Tokaj Zlatý strapec zaradil medzi top 5 finalistov celoslovenskej Študentskej podnikateľskej ceny 2012, ktorej vyhlasovateľom bol Junior Chamber International Slovakia v spolupráci so Združením mladých podnikateľov Slovenska, ktorého je dnes členom. O rok neskôr sa zhostil aj manažovania rodinného Penziónu Zlatá putňa vo Viničkách, ktorý sa pýši vynikajúcimi hodnoteniami klientov na cestovateľských portáloch.
KEDY?
26. 09. 2018
Podnikatelia: 17:00 – 21:00 hod
Nepodnikatelia: 17:00 – 20:00 hod
KDE?
Kaviareň Nikola
Business Centre Tesla I.
Moldavská cesta 8/A
040 11 Košice
Seminár je bezplatný, rovnako aj parkovanie pre účastníkov.
Odborný seminár, ako forma jednorazového skupinového odborného poradenstva, sa organizuje v rámci Národného projektu NPC v regiónoch, podaktivity 1.4 Akceleračný program a podaktivity 1.7 a 2.1 Rastový program. Kód projektu ITMS2014+: 313031I870.
PODMIENKY:
Účastník musí byť:
a) fyzická osoba – nepodnikateľ, s trvalým pobytom na území v niektorom zo 7 samosprávnych krajov Slovenska, okrem Bratislavského samosprávneho kraja.
Výnimku tvoria študenti s trvalým pobytom na území BSK, ktorí sa preukážu platným potvrdením o dennom štúdiu na niektorej z univerzít (vysokých škôl), stredných škôl, sídliacich a pôsobiacich v niektorom zo 7 samosprávnych krajov alebo cudzí štátni príslušníci, ktorí sa preukážu potvrdením/záznamom o prechodnom pobyte na území Slovenska (okrem BSK).
alebo
b) podnikateľ:
- právnická osoba alebo fyzická osoba, ktorá je podnikateľom v zmysle ustanovenia § 2 ods. 2 písm. a), b), c) zákona č. 513/1991 Zb. Obchodný zákonník v znení neskorších predpisov, založenou a existujúcou podľa práva Slovenskej republiky;
- spĺňa definíciu malého a stredného podniku;
- má sídlo v jednom zo 7 samosprávnych krajov Slovenska s výnimkou Bratislavského samosprávneho kraja;
- je podnikom podľa článku 107 ods. 1 Zmluvy o fungovaní EÚ, pričom podnikom v zmysle uvedeného je každý subjekt vykonávajúci hospodársku činnosť bez ohľadu na svoje právne postavenie a spôsob financovania;
Pre podnikateľov sú pripravené viaceré služby aj v rámci podaktivít 1.5 Stážový program a 1.6 Inkubačný program. Po registrácii v systéme Národného podnikateľského centra sa podnikateľ bude môcť na ne prihlasovať podľa vlastného výberu počas celého trvania projektu v období 2017 – 2023. Ponuky a výzvy sú zverejňované na web stránkach www.npc.sk a www.sbagency.sk.
Registrujte sa tu:
Ukončenie registrácie: 25. 09. 2018 do 15:00 hod.
Kapacita odborného seminára je 25 osôb.
Kontakt:
Tím Akceleračného programu NPC Košice: ap.ke@npc.sk
Tím Rastového programu NPC Košice: rp.ke@npc.sk
